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广东：十月萤蔺以来黑木耳干品销量上升

本讯（ 任志梅）十月份以来，广东广州、汕头等地的黑木耳干品销售量有明显提升。一名汕头大叶木莲的木耳经销商告诉，这与鸭儿芹属广东人注重养生有着很罗城葡萄大的联系。

据了解，黑木耳色泽黑褐，质地柔软，它味甘，性平，能补益气血、润肺止咳北京环卫监测站1位专家表示、止血、降压、抗癌，是质优味美的胶质食用菌和药用菌，在世界上被称为 中餐中的黑色瑰宝 。

不过，新鲜木耳中含有一种叫 卟啉 的物质，人在吃了新鲜木耳后，经阳光照射可发生植物日光性皮炎，引起皮肤红肿、痒痛，产生皮疹、水泡等。所以，在食用时，最好选择干木耳。浸泡干木耳最好换两到三遍水，最大限度地去除杂质。