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浙江宁波：小龙虾提前上市 价格略高于去年

浙江宁波：小龙虾提前上市 价格略高于去年

随着气温逐步升高，餐桌上的菜品也发生季节性变化，夏季深受市民欢迎的小龙虾已经现身。走访发现，今年小龙虾上市比去年早，价格略高于去年。

业内分析，目前在售的小龙虾可能会有隔年虾，也因为刚出洞不久，虾肉一般要少一些，口感也相对差一点。随着天气转热和本地养殖龙虾上市，小龙虾价格会有所下降，品质也会更好。

养殖户 现在基本是“隔年虾” 5月上旬口感会更好

昨天一大早，来到奉化区松岙镇羊石山村旁的王邦没法丈量出数据荣小龙虾养殖基地，养殖户王邦荣，是奉化大堰人。去年，他承包了20亩池塘，开始养殖小龙虾。

眼下是小龙虾养殖中最忙的时间，为了提高龙虾的成苗率，王邦荣每天24小时都盯在养殖基地里。“每天要卖80斤左右，过段时间量还要多。现在卖的都是龙虾基地里的清水母龙虾。” 据王邦荣介绍，现在上市的小龙虾都是“隔年虾”，也就是养殖场去年留下来的“种虾”。“ ‘种虾 ’指的是去年冬天的越冬虾，它们的主要任务就是繁殖下一代。它们出洞前，就完成了繁殖任务。‘隔年虾’出洞时，往往都南火绳是‘壳中羞涩’，虾肉一般要少一些。”

“‘隔年虾’作为第一批小龙虾正在批量上市，但产量毕竟有限，小龙虾近期没有降价的可能。刚刚孵化的虾苗，则要等到5月底6月初捕获上市。”王邦荣告诉，等到5月上旬，本地小龙虾差不多就要大量上市了，那时候口感会更好。等到6月份价格会慢光亮箣柊慢下降。其中6、7、8三个月是龙虾长得最为强壮的时候，也是最好吃的时候。

今年小龙虾上市早，价格比去年略贵

本地小龙虾一般批发价在30－35元一斤，个头越大，价格越高。

“今年小龙虾提前上市，我们已经经营了二十多天了。我们的货是江苏过来的，今常常可能由于试样偏置和不规则造成压力丈量误差年进货价比去年贵，所以我们的价格也贵了2元一斤，像这种个头小一点的42元一斤，像这个头大的要50元。”鄞州区曙光路“口口香龙虾店”的老板告诉，今年龙虾价格高，但销售还是不错。

“大大理蓼一点的小龙虾40元/斤，旁边这个小一点的便宜些，30元/斤，刚上市不久，所以价格有点高。”从张斌桥菜市场了解到，菜场上龙虾的价格 30到45元一斤。

昨天晚上，曙光路上，几家龙虾店和大排档摊位前都摆上了小龙虾，“大一点的50元一份，小一点的40元一份，大概一斤左右吧。”一家店铺老板介绍，口味可以任选，麻辣、蒜香、香辣都可以。“销量还不错，几乎每桌的客人都点小龙虾，一般点两份不同口味。”该老板表示，腐草属活虾价格高，他们夜市价格就高。